のりのりみのりんのノリノリ♪ブログ

今週水曜日に娘と一緒に通う首里大名児童館子育て支援センターてくてく
の終了式がありました。その時に先生が子供たちに配ってくださったケーキが
とてもおいしかったのでレシピを覚書として掲載したいと思います

プチストロベリーチーズケーキの作り方
●材料（１０個分）
・いちご　　　　小サイズ２個
・レモン汁　　　小さじ２分の１（ストロベリーソース用）
　　　　　　　　　小さじ２（チーズケーキ用）
・砂糖　　　　　10ｇ（ストロベリーソース用）
　　　　　　　　　30ｇ（チーズケーキ用）
・クリームチーズ　100ｇ
・クラッカー　　　　１０枚

●作り方
ストロベリーソース
①いちごを８等分にカットして耐熱ボウルに入れ、
　砂糖とレモン汁をかけて混ぜ合わせておく。
②ラップをふんわりかけてレンジで３０秒加熱する。
　ラップをはずして混ぜ合わせながらスプーンの背で
　いちごの実をつぶしてソース状にする。


チーズケーキ
①クリームチーズを柔らかくなるまで練り
　砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
②①の中にソースを２～３回に分けて加え、
　全体がピンク色になるようによく
　混ぜ合わせる。
③②にラップをかけて冷蔵庫で30～４０分
　冷やす。
④③をクラッカーに盛り付けてできあがり。