のりのりみのりんのノリノリ♪ブログ

先日、ママ友達のお宅にお邪魔した時にお土産で持っていった「レアヨーグルトケーキ」が
大好評だったので今日はそのレシピを載せたいと思います。

＜★簡単★レアヨーグルトケーキの作り方＞

○材料（直径１５ｃｍの丸型、ケーキ型でも食器でもOK）
・プレーンヨーグルト　　　　300ｇ
・生クリーム　　　　　　　　　100ｃｃ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・レモン汁　　　　　　　　　　大さじ1～2　※シクァーサーでもOK
・粉ゼラチン　　　　　　　　　5g
・ビスケット　　　　　　　　　　10枚程度　※マリー、ナビスコリッツがおすすめ
・無塩マーガリン　　　　　　 30ｇ※バターでもOK
　

○作り方
①ヨーグルトはザルにあけて、水切りをしておく。ケーキ型（食器）の底にラップをぴったり
　しいておく。（出来上がったらケーキをラップごと持ち上げ、型から出すことができるから
 扱いやすいですよ）
②ゼラチンは50ｃｃのお湯で溶かしておく。（レンジを使ってもOK）
③ビスケットをビニール袋に入れ、カレー用スプーンの腹を使って粉々にする。
 （この時ビニールが破れやすいのでビニールは3重くらいにしておいた方が良いかな）
④無塩マーガリンをレンジで溶かし、③とよく混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めてしっかりおさえつける。
⑤ヨーグルト、砂糖、生クリーム、レモン汁をよく混ぜ合わせる
⑥⑤にお湯で溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、型に流し込む。
⑦型の上部にラップをかけて冷蔵庫で2～3時間冷やし固めたらできあがり。

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生クリームはタウンプラザかねひで200ｃｃ入り￥138（チラシによく出てます）が最安値
無塩マーガリンはコープで200ｇ入り￥168だったかな・・・最安値
※両方ともクリスマスやバレンタイン前には更に安くチラシに出てることもありますよ。